당신은 주제를 찾고 있습니까 “오징어 볶음 레시피 – [오징어볶음] 만들면 누구나 칭찬받는 양념장! 5분만 시청하면 당신꺼! / 오징어요리, 볶음요리 Stir-fried Squid“? 다음 카테고리의 웹사이트 you.fordvinhnghean.com 에서 귀하의 모든 질문에 답변해 드립니다: https://you.fordvinhnghean.com/blog. 바로 아래에서 답을 찾을 수 있습니다. 작성자 이 남자의 cook 이(가) 작성한 기사에는 조회수 3,584,622회 및 좋아요 57,669개 개의 좋아요가 있습니다.
양파와 양배추는 채를 썰고 당근과 애호박은 먹기 좋게 편으로 썰어주세요. 풋고추와 홍고추, 대파는 어슷하게 썰어주세요. 달군 팬에 약간의 식용유를 두르고 양파와 양배추, 당근을 넣어 볶다가 오징어와 애호박, 양념장을 넣은 후 센 불에서 빠르게 볶아주세요.
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매콤하고 감칠맛 폭발하는 ‘오징어볶음’
여기에 소면과 같이 먹으면………..^^
오징어볶음을 더욱더 맛있게 만들어주는 양념장
낙지볶음, 쭈꾸미볶음에도 사용해 보세요.
밥반찬으로, 덮밥으로, 야식으로, 술안주로
무엇이든 어울리는 ‘오징어볶음’
오늘 꼭 만들어보세요!
————— 재료 ————-
오징어 1마리(350g)
양파 1개
양배추 100g
당근 1/3개
청양고추 2개
홍고추 1개
대파
양조간장(또는 진간장) 3스푼
고추장 2스푼
고춧가루 3스푼
설탕 1스푼
다진 마늘 2스푼
다진 생강 1/2작은스푼
다시다 1/2스푼
맛술(미림) 5스푼
후추가루 5꼬집
참기름 1스푼
통깨 1스푼
#오징어요리
#볶음요리
#낙지볶음
#양념장
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절대 실패하지 않는 백종원 오징어볶음 황금레시피 – 무라언니
그러니까 직접 만들어 먹을 수밖에!!! 오징어볶음을 하긴 해야지 하면서. 미리 손질된 냉동오징어를 사놓긴 했는데. 깜빡.
Source: ironsky.tistory.com
Date Published: 6/8/2022
View: 9759
백종원 오징어볶음 레시피 양념 냉동 오징어 요리 주말 저녁 반찬
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Date Published: 11/22/2022
View: 4391
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주제에 대한 기사 평가 오징어 볶음 레시피
- Author: 이 남자의 cook
- Views: 조회수 3,584,622회
- Likes: 좋아요 57,669개
- Date Published: 2021. 1. 18.
- Video Url link: https://www.youtube.com/watch?v=L8Y_vqv_ix8
오징어 볶음 – 우리의식탁
언제 먹어도 맛있는 오징어 볶음 책갈피
난이도 소요시간 30분 노트보기( 38 )
우리의식탁 요리를 스타일하다
오징어 하면 빠질 수 없는 레시피! 매콤 달달한 오징어 볶음이랍니다~ 쫄깃쫄깃 씹는 맛이 매력적인 오징어에 채소를 듬뿍 넣어 맛있게 볶아냈어요. 배는 고픈데 무엇을 먹어야 할지 고민 될 때! 입맛 확 돋아주는 오징어 볶음을 추천합니다. 밥 위에 올려 덮밥처럼 먹어도 좋아요. 반찬 필요 없이 간단하게 만들어 먹는 한 끼예요.
고추장 없는 오징어볶음 황금레시피
고추장 없이도 맛있는 오징어볶음이 완성되었습니다. 개인적으로 고추장을 안넣으니까 더 깔끔한 맛을 느낄 수 있었습니다. 물론 고추장을 넣으면 빛깔도 이쁘고 맛도 있습니다. 야채와 양념이 잘 조화를 이루어 맛있었습니다. 식사도 좋지만 술안주에도 아주 좋을것 같습니다. 매콤하고 깔끔한 오징어볶음 추천하고 싶습니다.
절대 실패하지 않는 백종원 오징어볶음 황금레시피
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백종원 오징어볶음 황금레시피
안녕하세요
무라언니입니다
오늘의 무라언니 집밥은 바로
#오징어볶음 입니다!!!!!!
가끔 매콤한 오징어볶음 혹은 쭈꾸미볶음이 생각나는데
시중에 파는 건 오징어가 너무 적어횻!!!!
ㅜㅜ
야채밖에 없잖아요
그러니까 직접 만들어 먹을 수밖에!!!
오징어볶음을 하긴 해야지 하면서
미리 손질된 냉동오징어를 사놓긴 했는데
깜빡
무라남편이 먼저 말해서
오늘 바로 만들어 봅니다!!
오징어는 손질된 냉동오징어를 사용했기 때문에
해동만 해서 바로 사용합니다
생오징어가 훨씬 더 맛있겠지만
그런 거 1도 모름
편하게 살자 주의입니다
ㅋㅋㅋㅋㅋ
⊙ 오징어볶음 재료준비 ⊙
오징어 2마리
양파 1/2개
양배추 두 주먹 듬뿍
대파 약간
청고추 홍고추 각각 1개
⊙ 오징어 볶을 때 ⊙
설탕 1.5스푼
⊙ 오징어양념 ⊙
고추장 1스푼
다진마늘 1스푼
고춧가루 3스푼
간장 4스푼
참기름 1스푼
통깨 약간
매운맛 첨가시 청양고추 추천
01. 오징어 해동하기
이미 손질된 오징어입니다
여러 마리가 한꺼번에 들어가 있기 때문에
소분해서 냉동실에 다시 넣는 것 추천!
하지만 4마리만 들어 있네요
어차피 한 번에 2마리씩 먹으니까
딱히 소분걱정은 안 해도 되겠어요!
냉동오징어는 찬물에 해동시켜 줍니다
볼에 찬물 가득담고
여기에 청양고추를 썰어 넣으면
오징어의 비린내를 더 잡을 수 있다고 합니다!
하지만 청양고추 없으니 패쓰
볼도 작으니 이것도 패쓰!
큼지막한 볼에
오징어 2마리 넣고 기다립니다
생각보다 빨리 해동돼요
녹일 동안 야채 준비하면 되겠습니다
02. 야채 손질하기
저희집엔 양파와 양배추 말고는
다른 야채가 없으므로 이것도 패쓰!
애호박이나 당근도 넣고 싶지만
여기에 소량 넣으려고 사기엔 아까우니까
오늘은 이 두 가지만 넣을 거예요
양배추는 흐르는 물에 잘 씻어서
물기를 말려 주시구요
양파도 썰어 줍니다
03. 양념장 만들기
양념장은 오징어 볶을 때
넣을 설탕만 빼고 미리 만들어 놓을게요
물론!
양념장 하나씩 넣어도 상관없습니다
저는 양념장 넣으면서
일일이 사진찍는 게 어려우므로
미리 만들어 놓을게요~!
고춧가루 3스푼
다진마늘 1스푼
진간장 4스푼
고추장 듬뿍 1스푼
쉐낏쉐낏
잘 섞어 주세요!!
04. 오징어 손질하기
오징어 껍질도 넣을 거라
딱히 손질할 건 없지만
양념이 잘 배라고 칼집만 넣어 줄게요
칼집을 넣으면
양념이 잘 스며들어서 더 맛이 좋다고 하니
쓱싹쓱싹 해줍니다
파채칼 이용하는 방법도 있으니까
집에 도구가 있다면 파채칼로
쓱쓱 그어 주세요!!!
몸통과 다리까지 썰어주면
한 번 물에 헹군 다음에 사용할게요
흐르는 물에 오징어를 잘 씻어준 다음
물기를 빼줍니다
이제 본격적으로 볶기만 하면
오징어볶음은 끝이랍니다!
05. 오징어 볶기
기름을 두르고 가열되지 않은 상태에서
파기름용 대파를 넣어 주세요
생대파를 사용하면 파기름 향이 더 많이 나지만
평소 식구가 많지 않은 분들은
미리 다듬어서 냉동실에 보관해도 활용도가 좋답니다
파가 노릇해질때까지 잘 볶은 후
오징어 투하!
그리고 설탕을 1스푼 반 넣고
같이 볶아주세요
너무 오래 볶을 필요 없어요
오징어는 빨리 익으니까요
그리고 준비해둔 양념장을 붓고
같이 볶아줍니다
양념장을 넣고 한 번 휘리릭 한 뒤
양파와 양배추를 넣어 주세요
양배추가 산처럼 쌓인 것 같지만
숨죽으면 양배추 어디 갔나 찾게 될 거예요!!!
중간불에서 야채들 숨이 죽을 때까지
계속 볶아 주세요
넣은 야채의 양에 따라 간이 싱거울 수도 있는데
간장추가 가능, 고춧가루 추가 가능
매운 걸 원하면 청양고추 추가 가능합니다!
마지막으로 청고추, 홍고추 1개씩
넣어 주시구요
야채들이 다 익었으면 불을 끄세요
소주병 참기름
직접 짜온 맛있는 내 참기름 ㅠㅠ
1스푼 휙 둘러주세요
끝!
그냥 오징어 볶고,
야채 볶고 끝!!!!
하지만 사먹을 때보다 오징어 완전 잘보임
많아서 어딨는지 너무 잘 보인다는거
비오는 날 갑자기 술안주가 돼 버린
오징어볶음
제 오징어볶음은 국물이 거의 안 보이죠?
06. 덮밥으로 먹기
덮밥으로 드시려면
종이컵 반컵 정도 물을 더 붓고 볶아 주세요
국물이 충분히 나올 거예요
그럼 모두들
안녕~~>_< ◈ 소고기감자 고추장찌개 황금레시피 728x90 반응형
기름 두른 달군 팬에 당근,양배추,양파를 넣고 강불에 1분 익히고 숨이 죽으면 오징어와 양념을 넣어 볶아줍니다
# 오징어 볶음의 물기가 나오는 게 싫으시면물을 넣지 마시고 양파를 마지막에 넣어주세요
백종원 오징어볶음 레시피 양념 냉동 오징어 요리 주말 저녁 반찬
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저희 부부는 오징어를 굉장히 좋아해서
볶음을 자주 만들어 먹는데요.
주말 저녁 반찬 만들어본
오징어볶음 레시피랍니다
백종원 오징어볶음 레시피로
만들었어요
■재료■
오징어2마리, 양배추조금, 대파 1대,
당근 약간, 양파 1/2개, 고추 2개,
홍고추 1개,
양념 : 식용유, 설탕, 다진마늘,
고추장, 고춧가루, 양조간장 ,
참기름, 통깨
우선 오징어 2마리일때 레시피랍니다.
저녁에 딱 먹기 좋은양이랍니다.
오징어가 좀 더 많다면
양념은 좀 더 넣어주면 될 것 같아요 🙂
오징어는 냉동오징어를 해동한것이라
싱싱하진 않지만 크기는 커서 좋았어요.
오징어는 깨끗이 손질 한 후
먹기 좋은 크기로 잘라서 준비합니다
백종원 오징어볶음 들어가는 야채는
양배추조금, 대파 1대, 당근 약간,
양파 1/2개, 고추 2개, 홍고추입니다
양배추는 없다면 생략 가능하고
대파는 1대를 채를 썰어주세요.
당근은 1/5개 정도를 길쭉하게 썰어주고
양파는 반개를 채썰어줬어요
고추는 어슷썰기로 썰어줬어요
매콤하게 먹고 싶다면
청양고추를 사용해도 좋아요
이제 재료 준비 완료
이제 맛있게 볶아주면 됩니다
넓은 궁중팬을 준비한 후
식용유를 2스푼 넣어줍니다
대파를 넣어줍니다
파기름을 내고 오징어를 넣는데요
여기서 주의할 것은 식용유 대파를
넣은 후 불을 켜주세요
그래야지 파기름이 잘 난다고 해요.
파가 노릇노릇해졌죠?
그럼 오징어를 넣습니다.
그리고 바로 오징어볶음에
들어갈 양념을 해줍니다
다진마늘을 1큰술 넣어줍니다
설탕 1스푼으로 단맛을 내는데요
저는 딱 좋던데 단맛을 좋아하면
설탕을 나중에 더 넣어주세요!
고추장은 크게 1스푼을 넣어줍니다.
백종원 오징어볶음 양념
진간장은 5스푼 넣어주세요!!!
고춧가루는 3큰술을 넣습니다
고추장과 고춧가루를 이정도 넣으니
딱 적당해서 좋았어요
물기가 없기 때문에
양념이 탈 수 있어요
반컵을 넣어서 타지 않는것을
방지해주세요
물을 넣으니 타지 않고 보글보글~
오징어볶음을 만들 수 있었어요
이제 아까 준비한 야채들
양파, 고추, 홍고추를 넣습니다
야채가 다익으면
맛있게 만들어지는것이랍니다
재료들을 잘 섞어준 후
빠르게 볶아주면 됩니다.
야채들이 숨이 죽으면서
맛있게 잘 만들어졌죠?
맛을 보니 전 딱 적당하더라구요
다른 양념 넣지 않아도 될 것 같아요!
마지막으로 참기름
1큰술 넣어줍니다
취향에 따라서 통깨를 뿌려주세요
이렇게 해서 만들어진 냉동오징어 요리
백종원 오징어볶음이랍니다
요즘 오징어가 통통해서 그런지
정말 맛있더라구요 ㅎㅎ
밥을 비벼먹어도 맛있고요
다른 반찬 없이도
맛있게 먹을 수 있었어요
한때 오징어가 너무 비싸서
정말 좋아하는데도
잘 먹지 못했는데요
이제는 좀 저렴해져서
자주 만들 것 같아요!!!
맛있는 백종원 오징어볶음
누구나 쉽게 만드는 레시피이니
맛있게 만들어보세요^^
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키워드에 대한 정보 오징어 볶음 레시피
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